如何制作煎饼果子的薄脆，如何实现油炸过程中薄脆连续式生产

 煎饼果子薄脆介绍：

煎饼果子是中国北方小吃。天津人把其作为早点，东北地区也称之为鸡蛋饼，现在南方地区也流传甚广。

由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有馃子(油条)或者薄脆的"馃篦儿"组成，配以面酱，葱末，辣椒酱(可选)作为佐料。

煎饼馃子是天津人小吃。它是由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有油条或者薄脆的"馃篦儿"组成，配以面酱，葱末，辣椒酱(可选)作为佐料，口感咸香，如今的煎饼馃子原料已经不于绿豆面摊成的薄饼，还有黄豆面，黑豆面等等多种选择。但是，天津人依旧坚持着传统的吃法，煎饼果子中选用的食材只有绿豆面、油条以及葱花、芝麻及其他佐料。天津之外的省份多有在煎饼里夹火腿、香肠甚至豆腐丝、肉松等原料的，虽被商家冠以煎饼果子之名，却有名无实，早已与相去甚远。

煎饼馃子在早上的早点摊，马路边或者社区里才能见到，小摊主要就是制作和出售煎饼馃子的小推车，制作一套煎饼馃子只需要几分钟的时间。

这么多小吃摊的煎饼果子买卖都很好，可是他们并不是都是自己来炸制薄脆的，多数都是通过一些厂家来供货，批发的一些薄脆，所以很多经商的人就看准了这个市场，准备投资生产薄脆的设备，下面来介绍一下薄脆的生产流程吧！

诸城市有为机械科技有限公司是一家专业制作油炸薄脆，面片，脆皮的厂家，我公司生产的油炸机分为多种加热方式，可以根据客户当地的资源来自由选择加热方式。

诸城市有为机械生产的薄脆油炸机的特点：

1、煎饼果子的夹心薄脆是一种很薄而且容易发生漂浮的食品，我公司特研发一种新型油炸设备，采用双层网带，为了防止薄脆在油炸过程中发生漂浮，导致油炸色泽不一致。双层网带之间的间隙是可以调节的，这样就会满足不同厚度的面食同时使用同一设备，这样就会起到一机多用的效果

2、我公司生产的油炸生产线带有网带输送系统，提升系统，排油烟系统（烟量大小可以调节），自动补油系统，过滤系统，带有底部刮渣还有侧刮渣，这样会降低油的碳化量，增加油的使用周期，从而降低生产成本。我公司生产的油炸生产线还带有其他厂家没有的灭火系统，因为很多生产厂家由于测温线以及测温仪的损坏很可能会发生油温测试的不准确导致油温过高，发生火灾，有了这套装置，生产厂家就可以安心使用，一旦发生测温方面的实物，该灭火系统就会自动发生报警，就可以利用里面的灭火装置进行第一时间去灭火，从而避免了安全隐患，防止生产厂家由于火灾而发生损失。

3、我公司生产的油炸机一般都配有储存油的油罐，油罐是起到两个作用的，一个是每天工作结束后工作人员通过油泵将油打到油罐里，方便储存油，二就是油经过一夜的沉淀之后，在油罐下部 锥形的槽子里面就会沉淀好多很粘稠的油，这部分油可以通过油罐下面的排油阀排出来，这样就会减少油的残渣，从而增加油的使用周期。

诸城市有为机械生产的薄脆油炸机的配套设备：

由于刚油炸出来的薄脆表面温度过高，而且表面可能会有很多的油分，通过一个风冷线的配套使用，可以降低薄脆表面的温度，也可以起到沥油的作用，使薄脆表面的油分降低，这样薄脆的酥脆感会更好，而且油炸冷风之后的薄脆人手直接去拿不会烫手，这样工作人员不会容易烫伤，不需要带厚厚的手套去工作，从而使工作方便安全操作。该配套设备是根据生产商的个人需要自由选择的。

诸城市有为机械生产的薄脆油炸机的使用范围：

我公司生产的油炸生产线不仅可以用于油炸薄脆，而且还可以用于油炸一些类的面食，比如一些小酥饼，肉饼，还有麻花，锅巴，沙琪玛等休闲食品，只要是不串味的一些面食都可以使用同一个设备，因为双层网带的间隙可以调节，这样就会满足不同厚度的食品来进行油炸，这样就会起到一机多用的作用，如果生产商还想上一新品种，就可以同时使用一个油炸生产线来进行生产，从而减少创业的成本。

诸城市有为机械的服务宗旨：

公司本着服务科研，以质量求生存，以信誉求发展的精神，精益求精，力求做到更好。全体员工孜孜不倦为国内科研事业单位以及高校等提供优质的产品服务，以尽一份绵薄之力！在广大客户的支持和全体员工的努力下，公司正在日益发展和壮大，力求更好地服务好广大新老客户。
   不管是过去还是现在和将来，公司都以服务科研事业为己任，精益求精，力争上游，为科研事业的发展尽自己的一份力，公司全体员工将再接再厉，以优质的服务态度，全新的精神面貌，为广大新老客户，提供优质的产品和售后服务，让我们携手共创美好未来！

售后服务：

1、我公司对所售产品实行一年免费保修，终身服务的承诺。
2、公司负责对所售设备进行现场的安装、调试。保证设备是按照客户需求加工制作，出厂为全新的产品。
3、需要安装调试的设备，我公司派安装人员或技术人员现场调试，并对需方的技术人员提供具体的培训，以方便设备的正常运行和操作。
4、不需要安装调试的设备，出厂配有说明书、公司宣传资料、维修卡、合格证及安装资料。
5、一年三包+终生维修+量身定做+长期跟踪服务是有为公司的服务宗旨，并配有多位技术全面的工程技术人员为客户解决技术难题。公司提供安装调试，维修，培训，技术咨询等售前售后一条龙服务